Vis&Seizoen is een initiatief van Versvishandel Jan van As met als doel een ‘100% Vis&Seizoen’ assortiment vis samen te stellen. Hierbij gaat het niet alleen om duurzame vangsttechnieken, maar ook om het vangen van vis buiten de paaiseizoenen. Een duurzaam gevangen vis in het goede seizoen garandeert namelijk smaak, kwaliteit en marge.
Het Vis&Seizoen assortiment is samengesteld op basis van meerdere criteria: het juiste seizoen, duurzame vangttechniek, gezonde populatie en kwaliteit. Het assortiment bestaat uit MSC of ASC gecerticeerde vis of is goedgekeurd door de Good Fish Foundation (VISwijzer).
